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６月は毎年、星先生がすかい寮にてうどん打ちの講習に来てくださいます。この手打ちうどんの美味しさは一言では言えないくらいです。「あたたかい愛情」が入ったうどんです。捏ねたり、足で踏んだり、伸ばして、切って、体力を使い、「おいしくなーれ、おいしくなーれ」コールに力が入る。力強いうどんに仕上がりました！！！実習生も初めての麺打ち体験に感動しておりました。出来上がったうどんに舌つづみ！！最高のお味でした。
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