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すかい寮

2017/06/28

すかい寮 星先生麵打ち会

すかい寮 星先生麵打ち会

手打ちの本格的なうどん作りです。毎年、星先生(理事)の指導により、麺打ちの体験を致します。手で粉を混ぜて力を込めて捏ねる作業、足で踏んで「おいしくな~れ!!おいしくな~れ!!」と思いを込めます。最後は麺打ち台の上で麺棒に巻き付けて薄く伸ばし、麺を均一に切ります。コシのあるつるつる饂飩が出来上がりです。手をかけて作った饂飩は格別です。今年も星先生お手づくりのデザートが格別に美味しいく、今年は「わらび餅」でした。甘さや歯ごたえが一味違う美味しさ!!もう感動です!!星先生にまた来年もよろしくお願いしま~すと約束まで?!お優しい星先生は笑顔で約束をしてくれました。来年も皆さまの為に元気でいなくてはと言い、「私には200人もの子供が出来たんですもの、元気で頑張ります」と言っておりました。その言葉に深い思いと、温かいお心を感じました。本当に感謝の気持ちで一杯になりました。ありがとうございます。また、星先生のお着物姿が素敵です!!皆、星先生のお着物姿も楽しみにして居ります。

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