手打ちの本格的なうどん作りです。毎年、星先生（理事）の指導により、麺打ちの体験を致します。手で粉を混ぜて力を込めて捏ねる作業、足で踏んで「おいしくな～れ！！おいしくな～れ！！」と思いを込めます。最後は麺打ち台の上で麺棒に巻き付けて薄く伸ばし、麺を均一に切ります。コシのあるつるつる饂飩が出来上がりです。手をかけて作った饂飩は格別です。今年も星先生お手づくりのデザートが格別に美味しいく、今年は「わらび餅」でした。甘さや歯ごたえが一味違う美味しさ！！もう感動です！！星先生にまた来年もよろしくお願いしま～すと約束まで？！お優しい星先生は笑顔で約束をしてくれました。来年も皆さまの為に元気でいなくてはと言い、「私には２００人もの子供が出来たんですもの、元気で頑張ります」と言っておりました。その言葉に深い思いと、温かいお心を感じました。本当に感謝の気持ちで一杯になりました。ありがとうございます。また、星先生のお着物姿が素敵です！！皆、星先生のお着物姿も楽しみにして居ります。