紅葉シーズン真っ盛り、人の往来さえも少ない足尾町もこのシーズンともなると都会？？と思えるくらい観光客が訪れ紅葉の美しさと山の空気を満喫しに過疎の町を訪問。活気溢れる今日この頃です。お菓子作りの方も新メニューのクリームチーズケーキ作りで盛り上がりました。

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みなさんこんにちは！

最近は20℃を下回る気温の方が多くなり、こたつが恋しい季節になりましたね

さて、今週末はハロウィーンです！今年は『かぼちゃグラタン』をメインに主食もパンにしてみました

夕食にパンなんてちょと珍しく特別感がありますよね☆
みなさんの反応が楽しみです(*´ω`*)

日一日、肌寒さを感じ、徐々に冬の寒さに耐えうる準備期間と身をもって感じ、長い冬を迎える覚悟を新たに抱く今日この頃です。１０月の掛け軸は「山高月上遅」（やまたこうしてつきのぼうことおそし）大器晩成を表す言葉。本当に偉大な人、器の大きな人は大成するまでに時間がかかるという事を意味します。高い山に遮られた月がなかなか姿を現さないように、何かを成し遂げるにはそれに見合った労力や時間が必要になるという事。今すぐ結果が出せなくても諦めずにコツコツとしっかりやって行く事で必ず報われる時が来るという事です。継続は力なり。お花は秋の残花、赤葉千日紅、コムラサキ、ウインターコスモス、チェリーセイジ、藤袴。お菓子は白の菊。

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みなさんこんにちは！
台風が過ぎた後もどんよりとした雲が多い日が続いていますね；；
空気も乾燥してきましたので風邪やインフルエンザにも気を付けていきましょう！

さて、今週の献立には『ぶりのバター照り焼き』が入っています
スクラムで使用する殆んどの魚は、地元の魚屋さんから取り寄せている新鮮な物を使用しています。
なのでいつも残さず食べて頂けています＾＾
今週もお楽しみに☆

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皆さんこんにちは。
今日の東京の最高気温は15℃！秋を通り越してまるで冬が来たかのような寒さです(>_<)

さて、今週は秋の味覚『柿』を入れてみました！
あっという間に終わってしまいそうな秋ですが美味しい食べ物が沢山あるのでどんどん献立に取り入れていこうと思います！
お楽しみに☆

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皆さんこんにちは。
私たち調理員は朝食の提供を行うため早朝に出勤するのですが、
朝だというのにもう暗闇の中で出勤です。(笑)
そして朝方はかなり冷え込んできました。

今週は秋らしく「キノコの炊き込みご飯」入れてみました！
食欲の秋です。美味しいものをたくさん食べて冬に向けて免疫と体力を付けていきましょう。

９月ともなると足早に日が沈んでしまい。６時ともなるとあたりは既に真っ暗！！日中はまだ夏の名残りを残す日もあり、秋の気配にあらがう今日この頃です。９月はくちどけの良いアガーで固めた冷たいミルク寒と秋の果物、梨、大好きな葡萄、シャインマスカット、ミカン寒、雪見大福で夏の名残りを惜しみながら秋の味覚を味わいました。

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皆さんこんにちは。
一気に季節が秋めいてきましたね。

今週の献立は「誕生日メニュー」に「十五夜メニュー」
と目白押しです！季節のメニューで栗ご飯を取り入れましたよ♪

9月と言えども日中は暑さも厳しい状況。朝晩の「涼」は秋の訪れを感じさせ、想いに耽る今日この頃です。掛け軸は「秋風一味涼」（あきかぜいちみりょう）意味は秋空に清々しい風が吹きわたり一様に涼しげである事。全てを空じきって心に一点の曇りもない様子を表す。身も心も清々しくありたいものです。お花はタカノハススキ、チェリーセイジ、酔芙蓉。酔芙蓉の花は朝は純白、昼は少しピンクがかり、夜はローズ色となりお酒を呑んで色が変化するような事から名がつけられた、なんとも色香漂うお花です。お菓子は「菊」。秋の気配を感じながらのお茶会でした。

染物クラブにてシルクスクリーン、型染の体験を指導して頂いた、伝統工芸士、田尾日出郎氏ご夫妻がすかい寮に来寮してくだっさった。楽しい思い出も記憶に新しく、コロナ流行前の事だったとあらためて思い出されます。その先生が先日すかい寮にお立ち寄り頂き、すかい寮の皆さまに素敵なプレゼントを届けてくれました。田尾先生の新作、「紙風船」です。皆、大喜び！！すかい寮正面玄関に飾りました。